2017あけました！

本年もよろしくお願いいたします

昨夜仕込んだ“お屠蘇”が美味しく出来ました(^-^/

純米本みりんに屠蘇散を仕込んで約８時間
　
【屠蘇散】とそさん
　山椒(さんしょう)・肉桂(にっけい)・桔梗(ききょう)・防風などの
　薬草を砕いて調合したもの。袋に入れ、味醂(みりん)にひたして使う。

本みりんだけで味見をした時よりも濃い色と濃い香りがつき
いかにも体に良さそうなおいしいお味になりました。

私はこっちの深い器でいただきます。(*´ｪ`*)えへっ

実は、純米本みりん100％と純米酒100％と
それぞれのお屠蘇ふたつ作りました。

私は甘いのがニガテなので
本みりんお屠蘇はちょっと甘過ぎる
…なので、いただく時に、
純米酒お屠蘇で割って飲んだら
とてもおいしかったのです…
　　　
　　　

でも。。。
　　
　　

純米酒お屠蘇だけで飲んだら
もっと美味しかった！（笑）

甘党の方には本みりんお屠蘇は
案外美味しいものかもしれません。
お米シロップって感じです。
香りが良くて気持ちが落ち着きますしね。

私の場合。
今後は自作生姜シロップ等も加えて
オリジナルブレンドな薬草酒として
真冬の寝起きや寝しなに、ちょこっと１杯、という
体温アップの味方にしようかな、とただ今目論みちぅ。
自作養命酒？かな

皆様にとっても
良い１年となりますように