秋の夜長の…

お夜食にベイクドポテトはいかが？（という悪魔のささやき）


これは「出島」という品種の新ジャガです。
（暖地栽培で夏から秋にかけて収穫される馬鈴薯）

小粒なんだけど、しっとりしてて甘みがあって
とっても美味しいお芋です。
広島に戻られた更紗さんが「美味しいですよ〜！」と
産直から送ってきてくれたのがきっかけで私も初めて知りました。

兎夢的には、お芋そのものがすごく美味しいし小粒なので
そのまま焼いただけで食べちゃうベイクドポテトが１番だと
思っていますが、コロッケやポテトサラダでも大変美味しいと
いう話です。

　ちなみに上の写真は.....
　ローズマリーの葉っぱとスライスしたニンニクとお芋を
　ハーブオイル（オリーブオイル）でしっかりまぶして馴染ませてから
　ベイクドパン（魚焼きグリルに入るダッチオーブンみたいなの）で
　ベーコンと一緒に焼いたものです。
　ハーブとニンニクの風味とベーコンの塩味だけでお芋もおいしい！
　特に味付け無しでいけちゃいますよ。
　（ビールのおつまみだったら少し塩こしょうしたほうがいいかも）

ビタミンCがいっぱい！
GABAもいっぱい！
更紗さんありがとう(*´ｪ`*)
今年も美味しく頂きました！