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2011年1月24日 (月)

かんぴょう祭り

先日、ここのコメント欄で
「かんぴょう」栃木県の名産物だということを
初めて知った兎夢ですが(今まで知らなくてゴメンなさい)
その後、スーパーで「栃木県産」表記のかんぴょうを
見つけてさっそく購入してきた次第。

で、我が家の常備食ひじき煮に入れてみましたら
なかなかイケたので嬉しかったんですが....

ちょいと疑問が。。。

ワタクシここんとこ、

干し
   
干し

   
干し
椎茸
   
切り干し
大根やら

いろいろ干しまくってるんですが(笑)
これらってみぃ〜んな、劇的に縮むではありませんか
そんな様子を見て来たので

かんぴょう=干し物=縮んでる=なので戻すと結構膨らむ

と思って、ほんのちょっとしか戻さなかったら
ほんのちょっとのまま戻ってちょっととまどってしまいましたw

それと同時に、袋からかんぴょうを取り出した時
なんだかしっとりやわらかいんですね。
で、もいっかい書いちゃいますがここんとこずっといろいろ
干しまくっていた兎夢としては、このしっとり感に驚いて、
買ってきたかんぴょうを自分でまた干そうかと思ったんですよ

と、こんな風にかんぴょうのプチ謎に包まれほんにゃり戸惑ってた時
なんというタイミングでしょう!その名産地の栃木県宇都宮市で
かんぴょう祭りなるものが開催されるというニュースが
飛び込んできたのです。

そこはもう、かんぴょうのプチ謎を解明したいし
どんな風なお料理に使えるのか興味もあるし...
ってことで、宇都宮在住の家族Aにリサーチをお願いしてみました。
 
影の声
(アンタその歳で今までかんぴょう使ったお料理したことがないの?!)
(ナイですっ!!(キッパリ)...自分でもびっくりさ┐(´-`)┌)

 

それでもって、後日報告の写メが来たんですが....
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おみやげ?戦利品?
かんぴょう餃子とかんぴょうカルボナーラのレシピ2枚、
短冊切りのかんぴょう(100円で掴み取り)、
味付きかんぴょうと長いかんぴょうと焼き海苔セット(恵方巻き用100円)
かんぴょうパン
(かんぴょうフライとかんぴょう卵とかんぴょう入り生クリーム3個で150円)
他会場近辺の福島産のあんぽ柿(五個入り350円)

や、やっすいですね。
なんかいろいろあってびっくりです。
今週末は恵方巻き?

で、試食の報告.....
「煮ても食感があるので肉の変わりにコロッケ、餃子等に合う」

ふ〜ん、なるほど。

で、つかみどり体験で触った感触は....
「やっぱりしっとりやわらかかった」

※リサーチ&ご報告ありがとでした...mm

ふ〜ん、んぢゃ干し直さなくても良いのですね。
(でもずっと保管してるとカビたりしないんですかね?)

   
ちょっと思ったんだけど....
かんぴょうを使ったお菓子とかは、ないのかな?
カラリと揚げてジンジャーシュガーとかシナモンシュガーとかを
絡めるとか.....ダメ?

    
これは“予言”か“予定”か?(笑)

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コメント

かんぴょうの料理って、海苔巻きの中に入っているか、煮物の中にひっそり入っているか、昆布巻きの紐になっているか・・。

確かに唐揚げにして甘く味を付けるのも面白いかも。

新しい食べ方、期待してますよ!!

投稿: 枯れっぺ | 2011年1月24日 (月) 20:35

>枯れっぺさん
 かんぴょう...というとなんか醤油味のイメージですね。
 アップルシナモン味とかバニラ味とか
 合わないのかな?????
 食感的になんかのフルーツと勘違いしやすそうな気がするけど...

 パイとかケーキの上に蝶結びのかんぴょうが
 「かわいいリボン」として乗っかってたら?とか、
 いろんな想像は簡単にできるんですけどね(笑)

 デザート系で実験?

投稿: 兎夢 | 2011年1月25日 (火) 12:36

いあいあこれは立派な戦利品を(゚Д゚;)
恵方巻を食す時期ですよね~。確かに時節柄にあわせたイベントだったかも(*^。^*)

甘いかんぴょうはそんなに違和感がないですわ。
だってかんぴょう巻だって甘辛なわけだし~
・・・ジャムみたいに調理してヨーグルトに添えたりクラッカーにのせたりしてもおいしい?
いろいろ考え出すとなんか楽しいヽ(゚∀゚)ノ

ちなみに。
かんぴょうカビさせたこと、ワタシはあります(爆)
冷蔵保管をお勧めします~(^◇^;)

投稿: ジミバ | 2011年1月27日 (木) 22:56

>ジミバちゃん
 家族Aが持ち帰ってきたのでさっそく
 自家製ショウガシロップで煮詰めてみました。
 紅茶に入れようかと思ったけど
 そのまま食べたほうが美味しいのです。
 ショウガチップは辛いけど、
 ショウガ味かんぴょうは食べやすい!

 ジャム系にもチャレンジしてますがなかなかナイスです(^-^/

  
 ......やっぱカビるのね(^-^;
 気をつけねば。

投稿: 兎夢 | 2011年1月31日 (月) 00:00

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